Кулинарни рецепти

Агнешко с мед

Съставки:
1.5 кг агнешко
1 с.л. джинджифил
2 с.л. розмарин
4 с.л.
1 бутилка ябълково вино
сол
млян черен пипер
евентуално малко нишесте
Приготвяне:
Загрявате фурната на 230 градуса. Агнешкото месо измивате, подсушавате, ако е необходимо махате мазните части, като оставяте кожата. Смесвате солта, пипера и джинджифила и натърквате добре месото. Розмаринът наситнявате и овкусявате и с него месото. След това намазвате отвсякъде с мед (малко е трудоемко, но с търпение става). Слагате в подходяща тава, доливате 1/2 ябълково вино и слагате във фурната. След 30 минути намалявате температурата на 160 градуса и печете още около 75 минути. От време на време поливате със образувалият се сос и доливате ябълково вино.
Изваждате от фурната, завивате с алуминиево фолио и оставяте така за около 10 минути. В това време размивате сосът с малко ябълково вино, като ако трябва преди това махате излишната мазнина. Слагате да заври, прибавяте малко нишесте или брашно (ако има нужда) и овкусявате със сол, пипер и джинджифил (по желание). Може да прибавите към соса и малко сметана.
Като гарнитура може да използвате картофи, които да приготвите заедно с месото. Ето, как става това. Нарязвате картофите на еднакво големи парчета и ги сварявате за 10 минути. Слагате при месото, заливате с виното и продължавате по гореописания метод на приготвяне. Единствено трябва като заливате периодично със соса да обръщате картофите, за да се запекат равномерно.

Подобни рецепти:

Рецепта за Агнешко с лук по китайски
Продукти за приготвяне на агнешкото 26 г масло 430 г агнешки гърди 0,3 г пелин 0,3 г балдъран, сух или пресен 1,3 г сол 0,4 г черен пипе...

Рецепта за Агнешко бутче с пролетни зеленчуци
Съставки: 2 килограма агнешко бутче 800 грама картофи 300 грама 200 грама лапад 100 грама киселец 2 с. л. мед, пчелен 4 с. л. олио, слънчогледово 4 с...

Рецепта за Супа с агнешко и спанак
Продукти: 500 г. агнешко месо 500 г. спанак 50 г. масло ( олио ) 1 вр. зелен лук 50 г доматен сос 2 с.л. ориз 1 яйце 2 с.л. кисело мляко че...

Рецепта за Агнешко в гювече
Продукти: 400 гр. агнешко месо, 2-3 стръка пресен лук, 1/2 връзка магданоз, 2 щипки джоджен, 2 дома­та, 2 с. л. олио черен пипер, сол на вкус, 1 с....

Рецепта за Грухано житце с орехи и мед
Продукти: 200 г грухана пшеница, 70 г мед, 50 г оре­хови ядки, 50 г стафиди, ли­монова кора. Приготвяне: Заливаме жи­тото с вода, която трябва да е...