Кулинарни рецепти

Бирена Риба

Съставки:
125 гр
2 яйца
1/2 чаша бира
40 гр масло
500 гр костур
сол и пипер
Приготвяне:
1. Разбъркайте брашното, бирата и солта до получаване на гладка смес.
2. Отделете белтъците от жълтъците и прибавете жълтъците към сместа. Оставете настрана за около 15 минути.
3. Разтопете маслото на тих огън, охладете го и с помощта на миксер го прибавете към сместа.
4. Разбиите белтъците на сняг и ги прибавете към сместа.
5. Нарежете рибата на равни парчете и ги подсушете внимателно.
6. Предварително загрейте фритюрника до 340 градуса, потопете рибата в сместа и я изпържете, като не използвате кошничката за пържене. Не пържете повече от 5-6 парчета наведнъж.
7. Пържете около 5 минути, след което извадете рибата и я оставете да се отцеди върху салфетка.
8. Сервирайте топло и с гарнитура по желание.

Опитайте и тези рецепти:

1. Хапки с риба тон

   Хапки с риба тон Необходими продукти за 2-3 порции: 250 г сирене „Крема“, 2 яйца, кората на 1 лимон, 1 консерва риба тон (170г), 1 връзка магданоз, 3-4 стръка пресен...

2. Сладкиш с круши

   Продукти: 500 г брашно, 4 бр. круши, 250 г краве масло, 250 г захар, 4 яйца, 6 супени лъжици прясно мляко, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица ванилия на...

3. Котлети от акула

   Продукти: 800 г филе от акула, 150 г гъби, 1 кафена чаша царевично брашно, 3 супени лъжици олио, 2 чаени лъжици магданоз, черен пипер и сол на вкус. Изчистете рибените...

4. Еклери

   Съставки: За еклерите: 1 ч.ч. брашно 1 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. олио щипка сол 3 яйца За крема: 0,750 л прясно мляко 2 жълтъка 1 ч.ч. захар 5 с.л. пълни...

5. Мекици

   Продукти и начин на приготвяне: Разбийте добре 2 яйца и прибавете 1/4 кисело мляко, в което сте разтворили 1/2 лъжичка сода бикарбонат, 1/3 кг брашно и 1 щипка сол, като...