Кулинарни рецепти

Див заек на фурна

Продукти за една порция:

150 г заешко месо
20 г (1 супена лъжи­ца) масло
10 г (парче от глава) лук
2-3 скилидки чесън
30 г гъби
35 мл (1/2 кафена ча­шка) вода
20 мл бяло вино
магданоз
ситен черен пипер
сол

Приготвяне:

Нарязаното заешко месо на порции се заду­шава в маслото. Работи се на умерен огън. Ка­то стане златисто, посолява се. Слага се в тавичка. Месото се покрива с нарязания лук, с нарязаните скилидки чесън, с нарязаните гъ­би, с магданоза. Поръсва се с черния пипер и ястието се залива с водата и виното. Пече се на фурна. Ако е необходимо, сипва се още во­да. В момента на сервирането месото се поднася в затоплена чиния заедно със соса.

Опитайте и тези рецепти:

1. Див заек със сос от боровинки

   Продукти за една порция: 740 г заешко месо от бутчето 20 г (парче) сланина 10 г (1/2 супена лъжица) брашно 15 г (1/2 непълна лъжица) олио 20 г лукчета 20...

2. Пилешки бутчета в сос от гъби и домати

   Продукти: 4 пилешки бут­чета 1 глава лук 2 скилидки чесън 250 г гъби 4 домата 5 супени лъжици олио 1 чаена чаша бяло вино чубрица маг­даноз сол черен пипер Приготвяне:...

3. Гъби с яйца-на фурна

   Продукти и начин на приготвяне: Изчистете и измийте 1/2 кг гъби.Нарежете ги на ситно и ги сварете в подсолена вода (водата да е малко,затова внимавайте да не загорят).След това ги...

4. Телешко месо с грах

   Един килограм телешко месо се почиства от ципите и сухожилията. Нарязва се на парчета и се запържва леко в сгорещено олио. Прибавят се 2 глави ситно нарязан лук. Сипва се...

5. Курбан чорба от агнешко месо

   Продукти: 1 кг агнешко месо 250 г агнешки дреболии 1-2 глави (100 г) кромид лук 3-4 бр. лютиви чушки 125 г масло 1 бр. яйце 1/2 кофичка кисело мляко 1...