Кулинарни рецепти

Дунавски Вълни

Съставки:
за тестото:
3 яйца
175 гр захар
175 мл олио
175 мл мляко
350 гр
3 ч.л. бакпулвер
1 с.л. какао на прах
1 с.л. мляко
1 буркан вишни, отцедени

за крема:

1 пак пудинг ванилия
400 мл мляко
2 с.л. захар
250 гр масло

за глазурата:

200 гр шоколад горчив
2 с.л. течен шоколад
1 с.л. масло
Приготвяне:
Първо вадите маслото от хладилника и го нарязвате на парченца. Поставяте го в купа да се размекне.
Пудинга размесвате до гладка смес с 50 мл мляко и захарта. Останалото мляко слагате да заври и прибавяте сместта с пудинга, като бъркате. Оставяте да заври още веднъж и веднага пресипвате в друга купа. Покривате с фолио горещия пудинг. Оставяте да изстине на стайна температура.
Дълбока тава намазнявате и поставяте хартия за печене.
Загрявате фурната на 180 градуса.
Яйцата разбивате със захарта на гъст крем и бавно им прибавяте олиото. Накрая прибавяте брашното и бакпулвера и като редувате с млякото прибавяте към яйчната смес. Изсипвате половината тесто в тавичката. Останалото тесто смесвате с какаото и млякото и внимателно изсипвате в тавичката върху белия пласт. Разпределяте вишните отгоре и печете за 25-30 минути. Обръщате върху решетка и оставяте да истине.
В това време разбивате размекнатото масло на крем. Махате фолиото от пудинга, който трябва да е със стайна температура и с лъжичка и бавно добавяте към маслото. Ако блатът още не е изстинал, когато сте готови с крема, то може да приберете крема в хладилника. Когато блатът е напълно изстинал нанасяте крема равномерно отгоре. Слагате в хладилника.
Шоколада разтопявате на водна баня, прибавяте течния шоколад и маслото, за да ви се получи течна глазура. Когато леко поизстине разпределяте върху кейка отгоре и отстрани. Пъхате в хладилника да стегне.

Опитайте и тези рецепти:

1. Паниран карфиол в бирено тесто

   Съставки: 1 карфиол 2 с.л. лимонов сок 100 гр брашно 30 гр кашкавал 1/2 ч.л. къри 1 жълтък 2 белтъка 1 с.л. масло 175 мл бира сол мазнина за пържене...

2. Бадемки

   Съставки: 75 гр бадеми 200 гр марципанова маса 1 ч.л. 80 гр пудра захар 2 до 3 с.л. бадемов ликьор 30 цели бадема за украсата пудра захар за поръсване Приготвяне:...

3. Хлебчета със стафиди

   Съставки: 500 гр брашно 50 гр 1 ч.л. сол 40 гр мая 200 мл топла вода 50 меко масло 1 яйце 200 гр стафиди мляко за намазване Приготвяне: Пресявате брашното...

4. Тарталети с шоколад

   Необходими продукти 200 гр. брашно 1 п. краве масло 1 к.ч. захар 1 яйце За пълнежа: 250 гр. орехи 125 гр. захар 200 мл. мед 3 яйца 50 гр. краве...

5. Пастички с ром

   Продукти: За блата: 3 яйца, 200 г пудра захар, 125 г краве масло, 1 бакпулвер, кора от лимон, 250 г брашно. За крема: 125 г краве масло, 120 г пудра...