Кулинарни рецепти

Зеленчуци с тофу

Съставки:
250 гр тофу
2 скилидки чесън
60 гр лук
125 мл зеленчуков бульон
6 с.л. светъл соев сос
250 гр броколи
150 гр червена чушка
150 гр жълта чушка
1 зелена люта чушка
3 с.л. олио
сол и пипер
Приготвяне:
Нарязвате тофуто на парченца. Чесъна се обелва накълцва на дребно и се прибавя към тофуто. Лукът – на тънки кръгчета и също се добавя при тофуто. Разбърквате добре. Смесвате бульона със соевия сос и поливате тофуту. Слагате в хладилника за около 1 час.
Разделяте броколито на малки розички (по дългите дръжки нарязвате на кръгчета). Чушките разрязвате на четири, след което на тънки лентички.Лютата чушка на тънки кръгчета.
Загрявате мазнината в тигана (най-добре уок) и запържвате леко лютата чушка. Вадите тофуто от маринатата, оставяте да се отцеди и запържвате до златисто. Накрая го вадите и оставяте да се изцеди на кухненска хартия.
Чушката и броколито запържвате за около 3 минути. Овкусявате със сол и пипер. Прибавяте тофу-маринатата и кипвате. След това задушавате на средна температура за около 3 минути. Връщате тофуто вътре и задушавате за около 2 минути при непрекъснато внимателно бъркане. Готово!
Може да сервирате самостоятелно или със варен ориз или китайски макарони.

Опитайте и тези рецепти:

1. Наварин – Агнешко рагу със зеленчуци

   Френска кухня Продукти: 750г агнешко месо 4 глави лук 2 скилидки чесън 300г фасул пресен или консервиран 3 моркова керевиз 3 картофа 30мл растително масло сол черен пипер мащерка доматено...

2. Хапки от тофу „Екзотик“

   Хапки от тофу „Екзотик“ Необходими продукти за 2 порции: 250 г соево сирене „Тофу“ 2-3 с. л. зехтин 150-200 мл червено вино 2 с. л. ябълков оцет 10-15 капки балсамов...

3. Мариновано пуешко

   Продукти: 300 г пуешки гърди З с.л. винен оцет 5 с.л. олио 1 с.л. сироп от захарно цвекло прясно смлян бял пипер сол, 1 връзка магданоз 1 жълта чушка 1...

4. Пълнени картофи

   Съставки: 1 кг картофи 1 яйце 1 голяма глава лук чесън 250 гр телешка кайма сол и пипер маслини черни 1 с.л. стафиди 3 твърдо сварени яйца брашно олио кимион...

5. Картофена салата

   Съставки: около 1 кг картофи 1 глава лук (голяма) 100-150 гр кисели краставички олио 4 с.л. оцет бульон (1 кубче) сол и черен пипер Приготвяне: 1. Измивате и сварявате картофите....