Кулинарни рецепти

Картофени кнедли

Съставки:
за 8 човека
1.5 картофи сурови
500 гр варени картофи
1 яйце
сол и пипер
1 глава
1 филия сух хляб
2 с.л. брашно
Приготвяне:
Суровите картофи се настъргват и се оставят да се отцедят. Сварените се обелват и се прекарват през месомелачка. Смесвате картофите с яйцето, солта и пипера. Настъргвате и лука.
Добавяте и накиснатия и добре изцеден хляб. Разбърквате всичко и добавяте брашно докато тестото започне да се отделя от лъжицата. Оформяте топчета и пуската в голяма тенджера пълна със солена, вряща вода. Изваждате ги 2-3 минути, след като изплуват на повърхността.

Опитайте и тези рецепти:

1. Пълнени картофи

   Съставки: 1 кг картофи 1 яйце 1 голяма глава лук чесън 250 гр телешка кайма сол и пипер маслини черни 1 с.л. стафиди 3 твърдо сварени яйца брашно олио кимион...

2. Сиренки

   Съставки: Извара – 250 г Яйца – 1 – 2 с. л. Брашно – 2 с.л. Сол – 1/4 ч.л. Сода – 1/2 ч.л Приготвяне: 1. Разбърквате яйцето, брашното, изварата,...

3. Хлебчета със стафиди

   Съставки: 500 гр брашно 50 гр 1 ч.л. сол 40 гр мая 200 мл топла вода 50 меко масло 1 яйце 200 гр стафиди мляко за намазване Приготвяне: Пресявате брашното...

4. Бадемки

   Съставки: 75 гр бадеми 200 гр марципанова маса 1 ч.л. 80 гр пудра захар 2 до 3 с.л. бадемов ликьор 30 цели бадема за украсата пудра захар за поръсване Приготвяне:...

5. Паниран карфиол в бирено тесто

   Съставки: 1 карфиол 2 с.л. лимонов сок 100 гр брашно 30 гр кашкавал 1/2 ч.л. къри 1 жълтък 2 белтъка 1 с.л. масло 175 мл бира сол мазнина за пържене...