Кулинарни рецепти

Кокошка, шпикована със сланина

Продукти:

1 кокошка около 1 кг
сланина 100 г
кромид лук 100 г (2 глави)
масло 150 г (3/4 чаена чаша)
грах консерва 300 г
краве масло ЗОг (1/4 пакетче)
чесън 3-4 скилидки
пипер 5 г (1 чаена лъжичка)
черен пипер
сол

Приготвяне:

Кокошката се сварява цяла в подсолена вода Изважда се и се шпикова с парченца от сланината, намазва се отвътре и отвън с кравето масло смесено с черен пипер и счукан чесън, и се слага в тавичка. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в част от растителното масло, оцветява се с червения пипер и се изсипва в та­вичката. Кокошката се пече. като от време на време се залива със соса от тавичката. Поднася се с грах, задушен в останалата част от растителното масло.

Опитайте и тези рецепти:

1. Яйца на очи със стар лук

   Продукти: кромид лук 0.500 кг (6-7 глави) яйца 5 бр. растително масло 50 мл (5 супени лъжи­ци) черен пипер 10 зърна червен пипер 5г (1 чаена лъжичка) сол на вкус...

2. Картофи, запечени с лук

   Необходими продукти: 2 кг картофи 2 скилидки чесън 2 глави червен лук 1 с.л. нарязана прясна мащерка 60 мл зехтин 1/2 ч.л. вода смлян черен пипер сол Начин на приготвяне:...

3. Пилешки дреболии в гнездо

   Половин килограм пилешки дреболии се кипват във вода. След това се отцеждат и нарязват. Слагат се в та­вичка. Смесват се с 200 г нарязани гъби и 3 скилидки накълцан чесън....

4. Турнедо „Мирабо“

   Продукти за 1 порция: 200 г телешко филе 2 филии хляб 1 яйце 5 гъби 1 рибка аншоа 1 маслина сол черен пипер 3 су­пени лъжици бяло вино масло Приготвяне:...

5. Яхния с тиквички

   Продукти: тиквички 1 кг (5-6 бр.) кромид лук 200 г (3-4 глави) растително масло 100 мл чаена чаша) домати 150 г (2-3 бр.) брашно (3 супени лъжици) копър червен пипер...