Кулинарни рецепти

Крем супа от пиле

Съставки:
500 г пиле
25 г краве масло
2 супени лъжици растително масло
1 морков
1 корен от магданоз
1 глава кромид лук
3 супени лъжици брашно
1 яйце
1 1/2 чаени чаши прясно мляко
черен пипер
лимонов сок
сол
Приготвяне:
Почистеното и измито пиле се сварява цяло в подсолена вода заедно с лука и ароматичните корени, след което се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се оставя за притурка към готовата супа, а останалото месо се смила в месомелачка с дребна решетка. От растителното масло, брашното и 2/3 от млякото се приготвя бешамелов сок, който се смесва със смляното месо и прецедения бульон. Супата се вари 5-6 минути, прецежда се през цедка, застройва се с разбитото яйце и останалата 1/3 от млякото и се подправя с прясното масло и лимонов сок (оцет) на вкус. Поднася се с парченца от нарязаното бяло месо и смлян черен пипер.

Подобни рецепти:

Рецепта за Зеленчукова крем супа
Продукти: 2 средено големи картофа 1 малка глава лук 3 моркова 50 спанак 350 мл вода 1 супена лъжица зехтин 1 щипка девесил 1 ...

Рецепта за Пиле Ескабаче
Съставки: 1 пиле корени за супа за соса: 2 моркова 2 стръка целина глава лук чаша олио чаша винен оцет чаша бульон 2 бр. дафинов лист зърна черен пи...

Рецепта за Супа от пиле със зеле
Продукти: пиле 400 г (1/2 бр.), прясно зеле 1/8 зел­ка, моркови 150 г (2-3 бр.), кромид лук 150 г (1 глава), брашно 10 г (1 супена лъжица), растителн...

Рецепта за Спаначна крем-супа
Продукти: 3-4 картофа 300г замразен спанак /може и пресен/ 1 стрък праз или кромид 2 моркова 1 чесън 300 мл прясно мляко 1 бучка масло Заквасена смет...

Рецепта за Пилешка супа
Необходими продукти: 1 пиле 1 супена лъжица брашно 1 жълтък дафинови листа 1 кафена чашка ориз черен пипер сол Начин на пригот...