Кулинарни рецепти

Мариновано цвекло

Мариновано цвекло
с „Моцарела“и рукула
Необходими продукти за 2 порции:
200 г сирене „Моцарела“ (бейби)
1 глава цвекло (500 г)
8 с. л. зехтин
100 мл балсамов оцет
1/2 лимон
1 връзка рукула
50 г орехови ядки
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Цвеклото се сварява, обелва се и с помощта на белачка се изрязват тънки ленти, които се заливат със зехтина, 1 с. л. балсамов оцет и изцедения сок от лимона. Подправя се с настърганата лимонова кора, черен пипер и сол. След като се овкуси цвеклото, се изважда и в същата марината се поставят листата рукула.
2. Останалият балсамов оцет се сипва в тенджера и се загрява, докато се изпари на половината.
3. В чиния за сервиране се подреждат 3-4 топченца „Моцарела“, увити с маринованото цвекло. Отстрани се аранжира от маринованата рукула. поръсва се с наситнените орехови ядки и отстрани се капва от сгъстилия се балсамов оцет.

Опитайте и тези рецепти:

1. Мариновано пуешко

   Продукти: 300 г пуешки гърди З с.л. винен оцет 5 с.л. олио 1 с.л. сироп от захарно цвекло прясно смлян бял пипер сол, 1 връзка магданоз 1 жълта чушка 1...

2. Салатка с червено цвекло

   ПРОДУКТИ 400 гр. картофи-сварени и нарязани 1 голяма глава цвекло – сварено и нарязано 1 глава салатен лук – настърган олио сол оцет НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Продуктите се омешват, овкусява...

3. Риба с орехов сос

   Продукти: 4 филета от риба 6 супени лъжици орехо­ви ядки 1 връзка копър 1 ли­мон 4 супени лъжици зехтин 4 скилидки чесън черен пи­пер сол Приготвяне: Рибата се посолява. Поръсва...

4. Италианска салата с домати и моцарела

   Съставки: 3-4 месести домата 200 гр. (една опаковка) сирене моцарела 100 гр. обикновено бяло саламурено сирене (по желание) пресен (може и сух) зехтин балсамов оцет (по желание) Приготвяне: Доматите се...

5. Зеленчуков пастет АПЕТИТ

   Съставки: 500 гр 250 гр извара 2-3 скилидки чесън орехови ядки 3-4 лъжици майонеза сол черен пипер Приготвяне: Броколито се сварява, отцежда се добре. Прибавя се изварата, чесънът и се...