Кулинарни рецепти

Нектар от кайсии

Зрелите кайсии се почист­ват от костилките (не бива да има развалени плодове). Варят се 10 минути в голяма тенджера, като на 1 кг кайсии се слага 1 чаена чаша вода. След като се размекнат добре, се претриват през гъсто си­то. Приготвя се захарен си­роп от 1 л вода и 250 г захар. Смесват се равни части кай­сиево пюре и захарен сироп. Прибавя се сокът от 1 резен лимон. Така полученият нек­тар се оставя бързо да заври и веднага се изсипва в бутил­ки, за да не се разваля. Те се затварят и се поставят в легнало полоЖение, за да се вакуумира добре капачката.
За по-голяма трайност се стерилизират 7-8 минути.

Опитайте и тези рецепти:

1. Баклава

   Продукти и начин на приготвяне: 1/2 пакетчета готови кори, 2 яйца, 1 чаша захар, сок и кора от 1 лимон, ванилия, 2 пакетчета масло, 2 чаши орехи.Едното пакетче кори се...

2. Желе от боровинки (червени)

   Продукти: 1 кг боровинки 500 г захар 50 г желатин киселина Приготвяне: Добре узрели и почистени от дръжките и зелените листенца, боровинките се измиват с няколко води. Заливат се с...

3. Глазура с белтъци

   Продукти и начин на приготвяне: 250 г захар, 2 белтъка, 1/2 лимон. Белтъците се разбиват с дървена лъжица. Прибавя се захарта и се разбива до получаването на пухкава смес.Прибавя се...

4. Баница с локум

   Продукти: 1 пакет готови кори 1 пакет локум – обикновен 150 счукани орехи 1 кафена чаша олио 2 чаени чаши захар (за заливката) 1 литър вода (за заливката) 1 ванилия...

5. Пиле с бамя

   Продукти: 1 кг пилешко месо 800 г бамя 1/2 чаена ча­ша оцет 2 глави лук 2 супе­ни лъжици масло 4 домата 2 чушки 2 чаени чаши пилешки бульон от кубче...