Кулинарни рецепти

Паниран карфиол в бирено тесто

Съставки:
1 карфиол
2 с.л. лимонов сок
100 гр брашно
30 гр кашкавал
1/2 ч.л. къри
1 жълтък
2 белтъка
1 с.л. масло
175 мл бира
сол
мазнина за пържене
Приготвяне:
Измивате карфиола, накъсвате на розички и бланширате леко в подсолена вода. Изваждате с решетеста лъжица и оставяте да изсъхнат добре. Смесвате брашното, настъргания кашкавал и кърито. Прибавяте жълтъка, разтопеното масло (охладено) и бирата. Разбивате белтъците да станат на сняг и добавяте към тестото. Загрявате мазнинана до 180 градуса (най-добре става във фритюрник) и изпържвате до златисто. Изваждате и оставяте да се отцедят върху салфетка.

Опитайте и тези рецепти:

1. Бирена Риба

   Съставки: 125 гр 2 яйца 1/2 чаша бира 40 гр масло 500 гр костур сол и пипер Приготвяне: 1. Разбъркайте брашното, бирата и солта до получаване на гладка смес. 2....

2. Пиле с подправки в тесто

   Продукти: 250 г бутер тесто, 200 г пилешко филе, 100 г топено сирене, 2 супени лъжици краве масло, 1 супена лъжица вода, 1 бр. жълтък от яйца, 2 супени лъжици...

3. Пиле „Мария“

   Продукти: 1 пиле/около 1кг/ 200 г ориз 100 г кр.масло 150 г пресни гъби 100 г кашкавал 10 г брашно сол и черен пипер Начин на приготвяне: * Пилето се...

4. Сирени питки

   Необходими продукти 3 яйца 1 кисело мляко 250 гр. сирене 250 гр. кашкавал Брашно Малко олио Масло 1 к.л. хлябна сода Начин на приготвяне Яйцата, натрушеното сирене и киселото мляко...

5. Солена пита с шунка и кашкавал

   Необходими продукти: 150 г масло 1 ч.л. сол 6 яйца 300 г брашно 1 бакпулвер 150 г кисели краставички 200 г шунка 150 г кашкавал черен пипер Начин на приготвяне:...