Кулинарни рецепти

Патладжан на фурна с пълнеж от риба тон

Съставки:
2 средно големи а, разполовени по дължина
1 хлебче, старо
200 мл мляко
140 гр риба тон от консерва, оставете малко от олиото
2 с.л. накълцан магданоз
1 скилидка чесън, накълцана на дребно
1 домат
1 с.л. олио
сол и пипер
заквасена сметана
Приготвяне:
Бланширате половинките патладжан за 2 минути. След това издълбавате сърцевината. Хлебчето размеквате в млякото. След това леко го изтисквате и го слагате в отделна купа, като леко го раздрабявате с помощта на вилица. Изцедената риба тон се добавя към хляба, както и 1 с.л. от олиото от консервата. Добавяте магданоза и чесъна, както и сол и черен пипер. Разбърквате добре и напълвате патладжаните.
Нарязвате домата на средно дребни парченца, добавяте издълбаното от патладжана както и 250 мл зеленчуков бульон и прибавяте към патладжаните, които вече сте сложили в тавичка. Печете на 200 градуса за 25-30 минути. Изваждате внимателно паладжаните, а зеленчуковата смес пасирате с малко сметана.

Опитайте и тези рецепти:

1. Хапки с риба тон

   Хапки с риба тон Необходими продукти за 2-3 порции: 250 г сирене „Крема“, 2 яйца, кората на 1 лимон, 1 консерва риба тон (170г), 1 връзка магданоз, 3-4 стръка пресен...

2. Рулца от фурми в бекон

   Съставки: 200 гр фурми, изсушени, без костилки 250 гр бекон 1 пак сирене крема 125 гр сметана малко лимонен сок 1/2 връзка пресен лук 1 с.л. масло 2 портокала Приготвяне:...

3. Портокалова пуйка

   Съставки: 1 пуйка около 5 кг 40 гр масло 2 портокала сол и черен пипер 500 гр зеленчуков бульон 3 с.л. марсала (вид сладко бяло вино) 2 с.л. мармалад (кайсии)...

4. Риба със зеленчуци

   Един ки­лограм почис­тена и наря­зана на пор­ции риба се наръсва с лимо­нов сок, сол и черен пипер на вкус. Оставя се да отлежи 30 минути. Нарязват се на ситно 2...

5. Хлебчета със стафиди

   Съставки: 500 гр брашно 50 гр 1 ч.л. сол 40 гр мая 200 мл топла вода 50 меко масло 1 яйце 200 гр стафиди мляко за намазване Приготвяне: Пресявате брашното...