Кулинарни рецепти

Пиле с бамя

Продукти:

1 кг пилешко месо
800 г бамя
1/2 чаена ча­ша оцет
2 глави лук
2 супе­ни лъжици масло
4 домата
2 чушки
2 чаени чаши пилешки бульон от кубче
1 лимон

Приготвяне:

Дръжките на бамята се премахват. Тя се потапя в гореща вода с оцет и престоява 2 минути. Водата се излива и бамята се залива със студена вода. Измива се след 2 минути. Пи­лешкото месо се нарязва на кубчета. Маслото се раз­топява в тенджера. В него се запържва нарязаният лук до зачервяване. Прибавя се пилешкото месо и се бърка постоянно. Добавят се наря­заните на кубчета домати. Отгоре се слагат бамята и нарязаните и почистени чуш­ки. Ястието се поръсва със сол и се полива с лимонов сок. Залива се бульона и мал­ко топла водичка, ако е необ­ходимо. Оставя се да къкри на слаб огън до готовност.

Опитайте и тези рецепти:

1. Курбан чорба от агнешко месо

   Продукти: 1 кг агнешко месо 250 г агнешки дреболии 1-2 глави (100 г) кромид лук 3-4 бр. лютиви чушки 125 г масло 1 бр. яйце 1/2 кофичка кисело мляко 1...

2. Пиле „Мария“

   Продукти: 1 пиле/около 1кг/ 200 г ориз 100 г кр.масло 150 г пресни гъби 100 г кашкавал 10 г брашно сол и черен пипер Начин на приготвяне: * Пилето се...

3. Агнешко кебап с патладжан

   Продукти за една порция: 150 з крехко агнешко месо 140 г (един) патладжан 2 връзки пресен лук маг­даноз 50 г (един) червени домати 5 г (непълна чае­на лъжичка) брашно 20...

4. Дробчета в пикантен сладко-кисел сос

   Дробчета в пикантен сладко-кисел сос Необходими продукти за 2-3 порции: 500 г пилешки дробчета 1 ч. ч. брашно за паниране 1 с. л. чубрица 1 ч. л. сол 1 с....

5. Капонатина „Сицилиана“

   Капонатина „Сицилиана“ Необходими продукти за 4 порции: 1 кг патладжани, 100 мл зехтин, 2 глави лук, 4-5 скилидки чесън, 5 домата, 4-5 стръка целина, 100 г черни маслини, 100 г...