Кулинарни рецепти

Пъстра зеленчукова гарнитура

Продукти: 300 грама замразено броколи, 300 грама замразен карфиол, 200 грама замразени моркови, 1 чаена чаша зеленчуков бульон, 100 грама консервирани гъби, 1 глава червен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжица семена на копър, 1 кафена лъжичка сушена мащерка, 1 кафена лъжичка сушен розмарин.
Загрейте половината зехтин в дълбок тиган на умерена температура. Прибавете семената от копър и бъркайте докато се запържат, около 3 минути. Прибавете нарязания лук и задушете до златисто, около 3 минути. Добавете нарязаните моркови, накъсаните цветчета броколи и карфиол и гъбите и задушавайте около 3 минути. Поръсете зеленчуците с останалия зехтин, мащерката и розмарина. Налейте булъона в тигана. Оставете на слаб огън, докато течността се изпари. Подправете със сол и пипер на вкус.

Опитайте и тези рецепти:

1. Италианска зеленчукова супа

   Продукти: 400 г консервирани домати, 200 г глави от целина, 1 бр. картофи, 1 глава кромид лук, 1 кафена чаша замразен грах, 1 бр. моркови, 1 кафена чаша макарони, 2...

2. Унгарска салата

   Продукти: 100 г грах, 100 г зелен фасул, 100 г карфиол, 4 стръка зелен лук, 100 г моркови, 100 г маслини с чушка 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици...

3. Борш с телешко месо

   Продукти: 300 г телешка плешка, 2 бр. домати, 3 бр. моркови, 150 г цвекло, 150 г глави от целина, 4 стръка зелен лук, 1 кафена чаша фиде, 1 чаена лъжица...

4. Гъбен хайвер

   Съставки: около 100 г сушени гъби 15 г растителна мазнина 10 г лук 20 г зелен лук 5 г оцет чесън на вкус сол и черен пипер на вкус Приготвяне:...

5. Зелена салата с пуешка шунка

   Продукти: 300 г домати, 300 г краставици, 2 бр. салатка, 300 г броколи, 200 г пуешка шунка, 150 г салатна майонеза, 150 г кисело мляко, 150 г крутони, 4 стръка...