Кулинарни рецепти

Салата „Дълголетие“ с тиква и брюкселско зеле

Продукти (за 5 порции):

4 яйца

резенче лимон

170 гр. краставица

150 гр. ябълки

290 гр. портокал

420 гр. брюкселско зеле

330 гр. тиква

сол

балсамов оцет

Приготвяне:

Изчистете брюкселското зеле и го изплакнете със студена вода. Нарежете най-големите зелки на две и пак изплакнете. Изцедете добре.

Обелва се тиквата, изплаква се със студена вода и се реже на кубчета. Изплаква се краставицата, отстраняват се двата края и се реже на полукръгове. Обелва се ябълката.

Разрязва се на 4 части и се маха сърцевината. Поръсва се с лимон. Обелва се портокала и се почиства от семки.

В тенджера се слага да заври литър вода и се подсолява. Като заври се слага брюкселското зеле за около 10-15 минути, докато се свари. След това се изцеждат от водата.

Слагат се да се сварят 4 яйца и след това се обелват.

Тиквата се слага в посолена вряща вода. Вари се 5 минути, като се проверя с опитване да ли се е сварила и се изцежда.

В голяма чиния за салата се слагат краставиците и ябълките. И ги смесете. Прибавете портокала, брюкселското зеле и тиквата.

Разрежете яйцата на четвъртини и смесете с останалото. Поръсете с балсамов оцет.

Съвети:

Салата се сервира 30-40 минути след приготвянето й, като се внимава да не е прекалено студена.

Може да се съхранява в хладилник до 2 дни без подправки.

Да не се замразява.

Добър апетит!

Подобни рецепти:

Рецепта за Брюкселско зеле с домати
Продукти: 1/2 кг брюкселско зеле 3-4 домата 3-4 с.л. олио мащерка магданоз сол Приготовление: Зелето се задушава в похлупен съд с олиото...

Рецепта за Габровска яхния с тиква
ПРОДУКТИ: 1 кг тиква, 6 с.л.олио, 4-5 едри глави кромид лук, 3-4 домата, 2-3 чушки, 1 к.л. сол, 1 с.л. червен пипер, 3-4 стръкчета тарос (естрагон), ч...

Рецепта за Бухтички от тиква
Продукти: 1 кг тиква, 100 мл вода, 1 ванилия, 75 г захар, 250 г брашно, 30 г мая, 2 см. прясно мляко, олио за пържене, пудра захар Приготвяне: Изчи...

Рецепта за Весели личица
Продукти: 2 марулки нарязани на лодки 1 морков 3 кюфтета на скара или пържени 3 фил. хляб, нарязан на кръгчета, колкото формата на кюфтето кетчуп или...

Рецепта за Мариновано цветно зеле (карфиол) с горчица
Плът­ни, снежнобели глави се разделят на малки съцветия, не по-големи от 3-5 см в диаметър, поставят се в голяма тенджера и се посоляват на вкус - 20 ...