Кулинарни рецепти

Сарми с пилешки дробчета и гъби

Продукти:

100 г гъби
150 г кайма
100 г пилешки дробчета
1 кафена чашка ориз
2 глави лук
1 яйце
червен и черен пи­пер
магданоз
1 пилешки бульон
сол
масло
листа от цвекло или лозови листа

Приготвяне:

Задушете в масло нарязаните лук, гъби и дроб­чета. Дръп­нете ги от огъня, щом се поизпари водата. Прибавете смляното месо, 1 яйце, 1 кафена чашка ориз, ситно нарязан магданоз, сол, черен и червен пипер. Раз­бъркайте добре и оставете сместа да изстине. Попарете листата от цвекло (можете да ги замените с лозови листа) и ги отцедете. Поставете във всеки лист от плънката и за­вийте малки сармички. Покрий­те дъното на една тенджера с няколко листа. Сложете отгоре сармите. Покрийте ги с листа. Залейте ястието с пилешки бу­льон, приготвен от кубче. Варе­те 30 минути. Махнете горни­те листа. Размийте 1 чаена лъжичка препечено брашно в малко топла вода. Сипете ги в ястието. Доварете до готов­ност. Поднесете сармичките с кисело мляко и малко от получе­ния сос.

Опитайте и тези рецепти:

1. Пилешки сърца и дробчета в кашкавалена кошничка

   Съставки: 200 гр пилешки дробчета 200 гр пилешки сърца 200 гр гъби 150 гр бекон 150 мл сметана 1 кубче пил. бульон соев сос черен пипер За кошничките: 200 гр...

2. Пилешки бутчета в сос от гъби и домати

   Продукти: 4 пилешки бут­чета 1 глава лук 2 скилидки чесън 250 г гъби 4 домата 5 супени лъжици олио 1 чаена чаша бяло вино чубрица маг­даноз сол черен пипер Приготвяне:...

3. Гъби с яйца-на фурна

   Продукти и начин на приготвяне: Изчистете и измийте 1/2 кг гъби.Нарежете ги на ситно и ги сварете в подсолена вода (водата да е малко,затова внимавайте да не загорят).След това ги...

4. Дробчета в пикантен сладко-кисел сос

   Дробчета в пикантен сладко-кисел сос Необходими продукти за 2-3 порции: 500 г пилешки дробчета 1 ч. ч. брашно за паниране 1 с. л. чубрица 1 ч. л. сол 1 с....

5. Банички „Фантазия“ с гъби

   Продукти: 1 пакет кори за баница (фини), 1/2 ч.ч. или повече стопено, но не препържено масло, 1 – 1 1/2 кг диви горски гъби, без пънчетата, нарязани на ивички, 1...