Кулинарни рецепти

Сладко от кайсии с ядки

Продукти:

45 кайсии
1 кг захар
1 кафена лъжичка лимонтозу
1 клонче индрише

Приготвяне:

Кайсиите се обелват и почистват от костилките. Накисват се за 1 час във варна вода (2 супени лъжици гасена вар на 5 л вода. Използва се само горната бистра част). Изваждат се и се измиват много добре. Във всяка кайсия се слага по 1 обе­лена кайсиева ядка. Вари се гъст сироп от 1 л вода и 1 кг захар. В него се пускат кай­сиите. Сладкото се вари до готовност. Пет минути преди да се свали от огъня, се до­бавят лимонтозуто и индришето. Насипва се в буркани.

Опитайте и тези рецепти:

1. Нектар от кайсии

   Зрелите кайсии се почист­ват от костилките (не бива да има развалени плодове). Варят се 10 минути в голяма тенджера, като на 1 кг кайсии се слага 1 чаена чаша вода....

2. Мармалад от кайсии

   Съставки: 1 кг 300 гр захар Приготвяне: 1. Кайсиите се обелват и нарязват на половинки, след това се добавя захарта и всичко се оставя да заври. 2. Веднага след това...

3. Дробчета в пикантен сладко-кисел сос

   Дробчета в пикантен сладко-кисел сос Необходими продукти за 2-3 порции: 500 г пилешки дробчета 1 ч. ч. брашно за паниране 1 с. л. чубрица 1 ч. л. сол 1 с....

4. Желе от боровинки (червени)

   Продукти: 1 кг боровинки 500 г захар 50 г желатин киселина Приготвяне: Добре узрели и почистени от дръжките и зелените листенца, боровинките се измиват с няколко води. Заливат се с...

5. Мармалад за диабетици

   Продукти: 250 г плодова каша (Получава се като плодовете се варят с малко вода и се претриват на каша) 250 г сорбит 2 супени лъжици пектин 1 чаена лъжичка лимонов...