Кулинарни рецепти

Сух таратор от тиквички със сирене

Сух таратор от тиквички със сирене

Необходими продукти за 2 порции:
2 тиквички, 1 глава лук. 4-5 скилидки чесън 1/4 връзка копър. 100-150 г краве сирене. 200-300г изцедено кисело мляко, сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Тиквичките се обелват и попарват за 2-3 минути в кипнала подсолена вода. Изваждат се, оставят се да се отцедят, нарязват се на много дребни кубчета и се поставят в купа. 2. Лукът и чесънът се изпичат върху плочата на котлон (в сух тиган или на жар), без да се белят. След това се обелват и се нарязват на съвсем ситни кубчета. Изсипват се в купата при тиквичките. 3. Копърът се накълцва наситно и заедно с натрошеното сирене се прибавя в купата. Накрая се залива с киселото мляко, посолява се и се разбърква. 4. Тараторът се консумира добре охладен.

Опитайте и тези рецепти:

1. Бюрек от тиквички със сирене

   Изчистете 1 кг тиквички, нарежете ги по дължина, посо­лете ги, потопете ги в брашно и ги изпържете леко. Наре­дете половината тиквички в тава, намазана с масло, и разстелете върху тях...

2. Кюфтета от тиквички – II вид

   Продукти: тиквички 1 кг яйца 2 бр. брашно 20 г (2 супени лъжици) краве сирене 200 г магданоз 1/2 връзка копър 1/2 връзка кисело мляко 0.500 кг (1 кофичка) чесън...

3. Капонатина „Сицилиана“

   Капонатина „Сицилиана“ Необходими продукти за 4 порции: 1 кг патладжани, 100 мл зехтин, 2 глави лук, 4-5 скилидки чесън, 5 домата, 4-5 стръка целина, 100 г черни маслини, 100 г...

4. Сандвичи с пилешко и тиквички

   Продукти: 4 бр. питки за сандвич, 2 бр. тиквички, 2 бр. домати, 100 г пилешко филе, 40 г сирене, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжица лимонова кора, сол и...

5. Кюфтета от тиквички – I вид

   Продукти: тиквички 1,500 кг. яйца 5 бр галета 100 гр (1 чаена чаша) растително масло 200 мл (1 чаена чаша) магданоз 1 връзка сол и черен пипер кисело мляко че­сън...