Кулинарни рецепти

Дробчета в пикантен сладко-кисел сос

Дробчета в пикантен сладко-кисел сос

Необходими продукти за 2-3 порции:

500 г пилешки дробчета
1 ч. ч. брашно за паниране
1 с. л. чубрица
1 ч. л. сол
1 с. л. ябълков оцет
черен пипер на вкус

за соса:

500 г домати
1 глава лук
2—3 стръка пресен чесън (бялата част)
4 с. л. олио
1 с. л. кафява захар
1 ч. л. сол
2 печени чушки
1/2 ч. л. смлян кимион
черен пипер на вкус
лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лукът се нарязва на полумесеци, а бялата част на чесъна – наситно, след което се запър-жват за около 30 секунди в предварително сгорещеното олио. Поръсва се със захарта, разбърква се и тиганът за кратко се оттегля от огъня.
2. Прибавят се нарязаните на малки кубчета домати и се овкусява със солта. След 2-3 минути се добавят нарязаните надребно чушки. Поръсва се с кимиона, черен и лют пипер и се разбърква.
3. Брашното се разбърква с чубрицата, солта и черен пипер. Дробчетата се измиват, изцеждат се много добре, овалват се в панировката и се пускат в соса. Ястието се разбърква и се оставя да къкри около 15 минути. Преди да се оттегли от огъня, се полива с оцета.

Подобни рецепти:

Рецепта за Пилешки дробчета с бира на фурна
Продукти: 1 кг пилешки дробчета,  1-2 връзки пресен лук,2 с.л. олио, 500 мл доматен сок, 2 шепи брашно, 1 бира, сол на вкус, 2 с.л. масло, щипка ч...

Рецепта за Кренвирши с ориз и сладко-кисел сос
Продукти: 2 парчета ананас, 2 са сок от компот, 400 г крен­вирши, 200 г ориз, 1/2 зелена чушка, 1 глава лук, 1,5 с л царе­вично брашно, 25 г марга...

Рецепта за Свинско месо със сладко-кисел сос по китайски
Продукти: 500 г свинско ме­со, 1 яйце, олио за пържене, 1 яйце, 2 с.л. царевично брашно или нишесте,  сол, 1 зелена чушка, 1 червена чушка, 1 глав...

Рецепта за Дробчета с кисели краставички
Съставки: 1 пакет пилешки дробчета 2 глави кромид (по-едър) 1 буркан кисели краставички сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Киселите краставички се...

Рецепта за Пиле с шарени зеленчуци и сладко-кисел сос
Продукти: 400 гр пилешки гърди 2 с.л. соев сос 200 гр стръкове целина 200 гр моркови 1 връзка пресен лук 1 червена чушка 1 жълта чушка...