Кулинарни рецепти

Фалшив черен хайвер

Продукти:

1/2 кг телешки мозък, 100 г маслини, 40 г далак, 1 чаша олио, сок от 1/2 лимон.

Начин на приготвяне:

Мозъкът се накисва в студена вода около 1-2 часа. Сварява се в подсолена вода с 1 лъжица оцет. Когато побелее, се изважда и се почиства от ципите. Маслините се почистват от костилките и ко-жичката. Нарязват се на много ситно и се стриват в порцеланов ха­ван. Далакът се почиства от ципите. Разбива се с 1 чашка олио. Мозъкът се разбива с дървена лъжица. Прибавят се маслините и разбитият далак. Разбива се до получаването на еднородна смес. Прибавя се по капка олиото и се разбива. Прибавя се лимоновият сок. Получената смес се накълцва с нож. Получава се много спо­лучлив черен хайвер на вид и по вкус.

Подобни рецепти:

Рецепта за Кюфтенца от рибен хайвер
Продукти: 300-400гр.  хайвер от толстолоп 1 яйце 4 супени лъжици брашно сол на вкус чер пипер на вкус 2-3 стръка пресен чесън Приготовление...

Рецепта за Зимна салата
Продукти: 200г картофи, 200 г лук, 200 г ябълки 200 г моркови,  200 г майонеза, 1 лимон, 1 връзка маг­даноз, 150 г пилешко месо, 5 сварени яйца, 2...

Рецепта за Хайвер от сини домати и майонеза
Продукти: 3 сини домата, 2 к.ч. майонеза, 3 с.л. олио, 1 глава чесън, 1/4 връзка магданоз, оцет и сол на вкус. Сините домати се измиват, почистват ...

Рецепта за Хайвер по австрийски
Продукти: 200 г сирене 5 бр. червени печени чушки 1 с.л. горчица 2 с.л. майонеза 1/2 глава лук 2 скилидки чесън 1/2 връзка пресен...

Рецепта за Малко парти на клечки
Истинско наслаждение за очите и… стомаха са гарнираните хлебни филийки сандвичи. Те са лесно изпълними и много ефектни. Поканете гостите си, като нап...