Кулинарни рецепти

Желе от боровинки (червени)

Продукти:

1 кг боровинки
500 г захар
50 г желатин
киселина

Приготвяне:

Добре узрели и почистени от дръжките и зелените листенца, боровинките се измиват с няколко води. Заливат се с малко вода и се задушават. Оставят се в порцеланов или стъклен съд да нощуват. На сутринта сокът се прецеж­да, прибавят се желатина, захарта и киселина на вкус. Сла­га се на огъня и се бърка, докато кипне. Желето се изсипва във форма, намокрена с вода и се оставя да замръзне. Об­ръща се с помощта на топла вода. По същия начин може да се приготви желе от черни боровинки. С това желе, докато е още течно, в момента, преди да замръзне, могат да се залеят торти или пасти, които отгоре са наредени с някак­ъв пресен плод. Почти всички желета от този вид могат да се приготвят вместо с отвара от пресен плод със съответ­ния гъст сироп.

Подобни рецепти:

Рецепта за Панирано топено сирене с боровинки
Съставки: топено сирене яйца галета сусам олио за пържене сладко от боровинки Приготвяне: Слагат се триъгълничетата топено сирене за 1 час във фриз...

Рецепта за "Новогодишен венец"
Продукти: 6 яйца, 1 ч.ч. счукани орехови ядки, 6 с.л. захар, 3 с.л. галета, 2 с.л. разтопен бял шоко­лад, 1 с.л. брашно; за гарниране: 1 кофичка смета...

Рецепта за Плодово желе
Сварява се гъст сироп от 200 г захар (с около 150 мл вода), разрежда се с 300 мл сок от компот или прецеден през цедка плодов сок, добавят се на вкус ...

Рецепта за Покритие от желе
Това е най-хубавата украса за плодовите торти. Вкусът на желето трябва да съответства на вкуса на плънката. Най-напред върху горната част на напълнена...

Рецепта за Пълнени и желирани калмари
Съставки: калмари – 2 бр – 1 пакет майонеза – 40 гр желатин – 4 гр лимон зелени подправки (магданоз, босилек или др) сол Приготвяне: Калмарите се из...