Кулинарни рецепти

Желе от френско грозде

Продукти:

1 кг френско грозде
750 мл вода
50 г желатин
400 г захар и киселина

Приготвяне:

Плодът се оронва, залива се с вода и се оставя да ври. След като плодът омекне, се прецежда и към полу­чения сок се слага желатина. Бърка се, докато се стопи желатина. За да се разтопи по-лесно, по-добре е жела­тина да се разтопи в чиста хладка вода и след това да се прибави към плодовия сок. Прибавя се захарта и се покиселява. Полученото течно плодово желе се сипва във форма, намокрена с вода, и се оставя да замръзне. Щом замръзне, формата се намокря набързо в топла вода и се обръща.

Забележка: За да се отделят по-лесно желетата от формата, се работи с нож, намокрен с топла вода, кой­то се прекарва между формата и желето.

Опитайте и тези рецепти:

1. Желе от боровинки (червени)

   Продукти: 1 кг боровинки 500 г захар 50 г желатин киселина Приготвяне: Добре узрели и почистени от дръжките и зелените листенца, боровинките се измиват с няколко води. Заливат се с...

2. Салата „Нежност“

   Желирана салата за радост на очите и небцето. за 4 порции Продукти: 100 мл студена вода 30 г желатин 600 мл кипяща вода 150 г захар 1 ч.л. сол 100...

3. Кисел от сушени вишни

   Продукти за една порция: 180 г су­шени вишни 180 г захар 60 г пшеничено или картофено нишесте 720 мл вода или плодов сок Приготвяне: Измитите вишни се заливат с един...

4. Печени плодове

   Продукти за една порция: 220 г ябълки или 220 г круши, или дюли, или 200 г сливи 25 г захар 20 мл вода Плодът се изчиства от дръжките и се...

5. Телешко месо с грах

   Един килограм телешко месо се почиства от ципите и сухожилията. Нарязва се на парчета и се запържва леко в сгорещено олио. Прибавят се 2 глави ситно нарязан лук. Сипва се...