Кулинарни рецепти

Канапе от патладжани с домати

Канапе от патладжани с домати

Необходими продукти за 3 порции:

3 патладжана
2-3 с.л. олио
200 г извара
10 маслини
10 листа пресен босилек (1/2 ч.л. сух)
2 с.л. захтин
2 домата
1 филия хляб
50 г кашкавал
2 щипки сол
черен пипер на вкус
олио за намазване

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина 1 пръст, посоляват се и се оставят за 15 минути, за да се отцеди горчивият сок. След това се изплакват и се подреждат в намазнена тава. Поръсват се с олиото и се пекат по 5 минути от всяка страна в предварително сгорещена до 220 градуса фурна.
2. В купа се смесват изварата, почистените от костилките маслини и накълцаните листа босилек. Сместа се овкусява със солта и черен пипер, налива се зехтинът и се пасира.
3. Доматите се нарязват на тънки колелца и се нареждат върху кръгчетата патладжан. Върху тях с помощта на пош се оформят розички от изварата. Поръсват се с хлебните трохи и настъргания кашкавал.
4. Канапетата се заличат за 10 минути при горно нагряване в максимално загрята фурна.

Опитайте и тези рецепти:

1. Салата с макарони и патладжани

   Продукти: 300 г макарони 100 г черни маслини 2 патладжана 2 стръка босилек пармезан (или твърд кашкавал) 5 супени лъжици зехтин сол черен пипер Приготвяне: Патладжаните се измиват, нарязват се...

2. Мезе за мастика

   Мезе за мастика Необходими продукти за 4 порции-4 домата 200 г сирене за винегрета от босилек: 4-5 листа пресен босилек 1 с. л. горчица 2 с. л. оцет 6-7 с....

3. Болярски катми с коприва

   Болярски катми с коприва Необходими продукти за 3 порции: за тестото: 1/2 пакетче прясна мая (1 пакетче суха), 1/2 ч. л. захар, 2 яйца, 3 ч. ч. брашно, 1 ч....

4. Коктейл Блъди Мери

   Необходими продукти 50 мл. водка 100 мл. доматен сок 10 мл. сок от лимон 6 капки сос Уорчестър 3 капки сос Табаско Листа целина Черен пипер Лед Начин на приготвяне...

5. Яйца на очи със стар лук

   Продукти: кромид лук 0.500 кг (6-7 глави) яйца 5 бр. растително масло 50 мл (5 супени лъжи­ци) черен пипер 10 зърна червен пипер 5г (1 чаена лъжичка) сол на вкус...