Кулинарни рецепти

Миниблини с рулца от раци

Миниблини с рулца от раци
Необходими продукти за 4 порции;
ла тестото: 2 яйца, 500 мл прясно мляко, 250 г брашно, 50 г краве масло, 15 г мая, 5-6 с. л. прясно мляко за маята, 1 с. л. захар, 1 ч. л. сол, 1 пакет руща от раци, зехтин за пържене, магданоз за декорация; зи плънката: 250 г сирене „Крема“, 2 стръка пресен лук, 1 лимон, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
I. Маята се поставя в купа, сипват се млякото за закваската и захарта и се разбърква хубаво, за да се разтвори. 2. Белтъците се отделят и се разбиват на сняг. Жълтъците се разбъркват с брашното и солта, постепенно се добавят разтворената мая и прясното мляко, като малко преди да се излее цялото мляко, се сипва разтопеното масло, 3. Получената еднородна смес се прибавя към разбитите белтъци с помощта на шпатула. Внимателно се бърка в една посока, докато сместа се хомогенизира, след което се оставя за 30 минути в хладилник. 4. Сиренето се намачква в купа и се смесва с нарязаните наситно пера лук, настърганата кора от лимона и лимоновия сок. Овкусява се със сол и черен пипер. 5. От тестото се оформят блини, които се пържат в намазнен със зехтин тиган по 2-3 минути от всяка страна. 6. Предястието се сервира, като върху блините се поставят топчета от плънката, върху тях -ивички рулца от раци и листенца магданоз.

Опитайте и тези рецепти:

1. салата Jacky с ролца от раци

   Продукти: 250гр. паста, за предпочитане фусили /половин опаковка/ 2 пакетчета ролца от раци /по 8бр.в опаковка/ 1/2 опаковка майонеза /около60-70гр./ 1бр. портокал олио черен пипер сол захар Начин на приготвяне:...

2. Пица с гъби

   Продукти: 200 г брашно 4 с.л. (40 г) растително масло 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко 15 г мая 100 г сланина 2 бр. яйца 1 с.л. (10 мл) лимонов...

3. Салата с ролца от раци 2

   Съставки: половин малка зелка 1 малка консерва царевица 1 пакетче ролца от раци (6/8/10 броя) 1 майонеза соев сос лимонов сок черен пипер Приготвяне: Зелето се нарязва на много ситно,...

4. Рулца от тиквички и пушена сьомга

   Рулца от тиквички и пушена сьомга Необходими продукти за 3 рулца: 1 средно голяма тиквичка, 50 г сирене „Филаделфия“ („Дунавия“), 50 г филе от пушена сьомга, 2-3 листа маруля, 50...

5. Раци с ориз

   Месото на сварените раци се разбърква с помощта на две вилици със сварения в бульона ориз. Ръси се черен пипер. Опитва се на сол. Поднася се на купчинка. Отделно се...