Кулинарни рецепти

Печурки, пълнени с пушени деликатеси

Печурки, пълнени с пушени деликатеси

Необходими продукти за 2 порции:

500 г едри печурки, 300 г краве масло, 100 мл бяло вино, сол и бял пипер на вкус, масло за намазване на тавичката; за плънката: 300 г пушен бекон, 250 г пушено сирене, 200 мл течна сметана; за канапето: 350 г спанак, сол и бял пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Гъбите се измиват и пънчетата им се отстраняват. Маслото се сгорещява в тиган и в него се задушават гъбите. Добавя се виното, овкусява се със сол и бял пипер и след като гъбите са готови, тиганът се оттегля от огъня. 2. Беконът и пушеното сирене се нарязват на малки кубчета. Прибавя се сметаната и всичко се разбърква. 3. Гъбите се пълнят със сместа и се подреждат в намаслена тавичка. Пекат се 12-15 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. 4. Спанакът се бланшира, овкусява се със сол и бял пипер и се сервира като канапе за пълнените гъби. Друга подходящи комбинация за пълнени печурки е рулца от раци, сос „Уорчестър“, хлебни трохи, чесън и магданоз.

Опитайте и тези рецепти:

1. Банички „Фантазия“ с гъби

   Продукти: 1 пакет кори за баница (фини), 1/2 ч.ч. или повече стопено, но не препържено масло, 1 – 1 1/2 кг диви горски гъби, без пънчетата, нарязани на ивички, 1...

2. Гъби с ориз-на фурна

   Продукти и начин на приготвяне: Сварете поотделно 1/2 кг ситно нарязани гъби и 3/4 чаша ориз.Разстелете ориза в обилно намазана с масло тавичка,а върху него-гъбите.Разбийте 4 яйца с 1 чаша...

3. Гъбен хайвер

   Съставки: около 100 г сушени гъби 15 г растителна мазнина 10 г лук 20 г зелен лук 5 г оцет чесън на вкус сол и черен пипер на вкус Приготвяне:...

4. Запечени гъби

   Съставки: гъби – задължително голями чесън сирене 1-2 домата кашкавал Приготвяне: Гъбите се слагат във фурната. След като са почти готови в тях се слага сирене. Поръсват се със наситнения...

5. Болярски катми с коприва

   Болярски катми с коприва Необходими продукти за 3 порции: за тестото: 1/2 пакетче прясна мая (1 пакетче суха), 1/2 ч. л. захар, 2 яйца, 3 ч. ч. брашно, 1 ч....