Кулинарни рецепти

Пилешки бутчета в сос от гъби и домати

Продукти:

4 пилешки бут­чета
1 глава лук
2 скилидки чесън
250 г гъби
4 домата
5 супени лъжици олио
1 чаена чаша бяло вино
чубрица
маг­даноз
сол
черен пипер

Приготвяне:

Пилешките бутчета се поръсват с черен пипер и се посоляват. Ос­тавят се за 20 минути. Олио­то се поставя в голям широк тиган и се сгорещява. В него се запърvва първо нарязаният лук. След минута се прибавят нарязаните на филийки гъби. Слагат се бутчетата и се заливат с виното. Задушават се под капак. Когато виното се изпари, се прибавят ситно нарязаните домати, очука­ният чесън, чубрица и сол на вкус. След като бутчетата омекнат и сосът се сгъсти, ястието се поръсва с наситнен магданоз.

Опитайте и тези рецепти:

1. Заешка яхния с гъби

   Продукти за една порция: бутчета от заек 25 г (две лъжици) маслинен зехтин 30 г сланина 7 мл (1/2 лъжица) червено вино 5 г (непълна чаена лъжичка) брашно 1/4 глава...

2. Пилешки дреболии в гнездо

   Половин килограм пилешки дреболии се кипват във вода. След това се отцеждат и нарязват. Слагат се в та­вичка. Смесват се с 200 г нарязани гъби и 3 скилидки накълцан чесън....

3. Патладжани в доматен сос

   Продукти: 2 кг патладжани 6-7 домата 1 глава чесън 1 връзка магданоз сол олио Приготвяне: Патладжаните се измиват и обелват. Нарязват се на куб­чета, посоляват се и се ос­тавят да...

4. Пълнени домати със спанак

   Пълнени домати със спанак Необходими продукти за 4-5 порции: 4-5 домати (750 г) за плънката: 500 г спанак 100-150 г краве сирене 1 глава лук 2-3 с. л. олио 1...

5. Див заек на фурна

   Продукти за една порция: 150 г заешко месо 20 г (1 супена лъжи­ца) масло 10 г (парче от глава) лук 2-3 скилидки чесън 30 г гъби 35 мл (1/2 кафена...