Кулинарни рецепти

Подлучени патладжанени рулца със сирене

Подлучени патладжанени рулца със сирене
Необходими продукти за 2 порции:
2 малки патладжана
1 шепа сушени домати (200 г) 200 г овче сирене
2 домата
10-15 листа пресен босилек сол на вкус
за маринатата:
2 скилидки чесън кората от 1 лимон 7-8 с. л. зехтин 2-3 щипки риган
Начин на приготвяне:
1. Патладжаните се нарязват на филийки, осоляват се и се оставят около 30 минути в наклонена тавичка да се отцедят от горчивия сок, след което се изплакват.
2. Сушените домати се заливат с гореща вода, оставят се за 10 минути да набъбнат, след това се отцеждат и се режат надребно.
3. Наситнените скилидки чесън се поставят в малка тавичка с настърганата лимонова кора, налива се зехтинът, прибавя се риганът и всичко се разбърква. В готовата марината се овалват патладжаните и се пекат на грил тиган от двете страни.
4. В средата на всяка филия патладжан се поставя по парче сирене, поръсва се с нарязаните надребно сушени домати и се слагат по лист босилек и парче домат. Завива се на руло и се сервира.

Опитайте и тези рецепти:

1. Канапе от патладжани с домати

   Канапе от патладжани с домати Необходими продукти за 3 порции: 3 патладжана 2-3 с.л. олио 200 г извара 10 маслини 10 листа пресен босилек (1/2 ч.л. сух) 2 с.л. захтин...

2. Мезе за мастика

   Мезе за мастика Необходими продукти за 4 порции-4 домата 200 г сирене за винегрета от босилек: 4-5 листа пресен босилек 1 с. л. горчица 2 с. л. оцет 6-7 с....

3. Сух таратор от тиквички със сирене

   Сух таратор от тиквички със сирене Необходими продукти за 2 порции: 2 тиквички, 1 глава лук. 4-5 скилидки чесън 1/4 връзка копър. 100-150 г краве сирене. 200-300г изцедено кисело мляко,...

4. Пълнени пилешки гърди с козе сирене

   Продукти за (4 порции): 4 филета от пилешки гърди 150г козе сирене 50 г запечени лешници попарени листа спанак сол, черен пипер За панировката: 2 яйца брашно галета натрошен натурален...

5. Козе сирене с мед и мащерка

   Козе сирене с мед и мащерка Необходими продукти за 2 порции: 200 г козе сирене. 2 с. л. мед. 2 с. л. орехови ядки, 1 ч. л. риган, 1 ч....