Кулинарни рецепти

Салата с макарони и патладжани

Продукти:

300 г макарони
100 г черни маслини
2 патладжана
2 стръка босилек
пармезан (или твърд кашкавал)
5 супени лъжици зехтин
сол
черен пипер

Приготвяне:

Патладжаните се измиват, нарязват се на кубчета, посоляват се и се оставят да се отцеди горчи­вият им сок. Поръсват се с черен пипер и се изпържват в зехтин до готовност. Макароните се сваряват в подсолена вода. Промиват се със студена вода и се изсипват в дълбо­ка салатиера. Поливат се с 2 супени лъжици зехтин. Отго­ре се слагат патладжаните и маслините. Салатата се по­ръсва с настъргания пармезан и нарязания на ситно босилек.

Опитайте и тези рецепти:

1. Салата-пюре от сурова коприва

   Продукти и начин за приготвяне: За тази салата е необходима млада и съвсем прясна коприва.Изберете 1 дълбока чиния връхчета и листа от копривата,измийте ги и ги нарежете на ситно.Нарежете на...

2. Яхния с тиквички

   Продукти: тиквички 1 кг (5-6 бр.) кромид лук 200 г (3-4 глави) растително масло 100 мл чаена чаша) домати 150 г (2-3 бр.) брашно (3 супени лъжици) копър червен пипер...

3. Капонатина „Сицилиана“

   Капонатина „Сицилиана“ Необходими продукти за 4 порции: 1 кг патладжани, 100 мл зехтин, 2 глави лук, 4-5 скилидки чесън, 5 домата, 4-5 стръка целина, 100 г черни маслини, 100 г...

4. Салата от суров спанак

   Продукти и начин на приготвяне: За тази салата изберете млади спаначени листа.Измийте ги и ги нарежете на ивички.Изчистете 3-4 стръка зелен лук,нарежете ги на ситно и ги прибавете към спанака.Добавете...

5. Картофи, запечени с лук

   Необходими продукти: 2 кг картофи 2 скилидки чесън 2 глави червен лук 1 с.л. нарязана прясна мащерка 60 мл зехтин 1/2 ч.л. вода смлян черен пипер сол Начин на приготвяне:...