Кулинарни рецепти

Шоколадов крем

Продукти и начин на приготвяне:

500 г захар, 4 яйца, 500 г масло, 300 г шоколад или 5-6 лъжици какао

Яйцата се разбиват със захарта на огъня до пълно сгъстяване. Прибавя се какаото и се разбива на студено до пълното изстиване на сместа. Маслото се разбива и към него се прибавят разбитите жълтъци. Получава се пухкав крем.

Ако се употребява шоколад, кремът се приготвя по следния на­чин: маслото се разбива и към него се прибавят яйцата. Захарта с малко вода се сварява на сироп. В сиропа се прибавя шоколадът и се разбърква, докато се стопи напълно. Получената смес се приба­вя по капка към масления крем при разбъркване.

Опитайте и тези рецепти:

1. Млечен жълт крем

   Продукти и начин на приготвяне: 300 г сметана, 125 г пудра захар, 4 белтъка, 3 лъжици захар (за разбиване на белтъците). Сметаната се разбива на студено със захарта. Белтъците се...

2. Сметанов крем

   Продукти и начин на приготвяне: 300 г сметана, 125 г пудра захар, 4 белтъка, 3 лъжици захар (за разбиване на белтъците). Сметаната се разбива на студено със захарта. Белтъците се...

3. Фалшив черен хайвер

   Продукти: 1/2 кг телешки мозък, 100 г маслини, 40 г далак, 1 чаша олио, сок от 1/2 лимон. Начин на приготвяне: Мозъкът се накисва в студена вода около 1-2 часа....

4. Торта от целувки

   Първо се прави кремът: Двеста грама масло и 200 г пудра захар се разбиват на сняг. Три супени лъжици брашно се размива в малко студена вода и се смесва с...

5. Френски шоколадов сос

   Продукти: 130г сметана 8 г течна ванилия 200 г сладкарски шоколад 58 г масло 100 г вода Притовяне: Сметаната се излива в тенджера със средна големина. Добавя се течната ванилия....